大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于养生酸汤黑鱼坊的问题，于是小编就整理了3个相关介绍养生酸汤黑鱼坊的解答，让我们一起看看吧。
大席菜酸鱼汤家常做法？
主料：小鱼40g、鸡蛋2个。
辅料：食用油适量、盐适量、芝麻油适量、白胡椒粉适量、五香粉适量、味精适量、味极鲜酱油适量、老抽适量、荆芥适量、淀粉适量、番茄适量、葱适量、姜适量、粉条适量、海菜适量。
步骤：
1、准备所有食材。
2、将小鱼裹点干面粉，入油锅炸焦脆。
食材
草鱼中段600克 ，豆腐1盒， 蕃茄4颗 ，嫩姜30克 ，葱3根 ，榨菜50克，辣肉酱罐1罐， 酒酿2大匙 ，干贝粉2大匙
步骤
1.先将蕃茄切丁，榨菜切丝，豆腐切块，嫩姜切丝，葱切段，草鱼中段取鱼肉切成片状备用
2.锅内倒入2000cc的水煮滚后
3.加入蕃茄、酒酿、榨菜、辣肉酱、豆腐和嫩姜，等汤再次滚开时
4.转中小火放入草鱼肉片后熄火泡约3分钟
5.加入干贝粉和葱调味后，开火加热一下，即可盛碗了
工具/原料
黑鱼800克，西红柿酸汤300克，油适量，盐适量，泡椒适量，野山椒适量，泡姜适量，大蒜适量，胡椒粉适量
方法/步骤
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黑鱼一条杀好洗净，切成小块，放料酒，姜丝，盐，白醋腌制10分钟备用，西红柿酸汤一碗备用，把泡椒，野山椒切小段备用。
酸汤杂鱼的家常做法？
酸汤杂鱼家常做法如下
1、豆腐1块、鱼1条、生姜适量、香葱适量、新鲜薄荷适量、油适量、盐适量、鸡精适量。
2、准备豆腐一块，香葱洗净备用。
3、鱼处理干净，生姜切片。
4、热锅冷油，放入姜片。
5、把鱼放进去小火慢慢煎，煎至两面微黄。
买好的鱼，将鱼肉改斜刀切成大片，剁下来的鱼头，鱼骨切成块，加料酒、盐，胡椒粉，淀粉蛋清后腌制10分钟。
烧油放酸菜，干辣椒，蒜，葱，姜煸炒出香味，加水烧开后先放鱼骨大火煮五分钟，再放鱼肉煮两分钟。捞出放盆里。上面洒葱花，辣椒，烧热油浇在上面，就好了
杂鱼酸汤的家常做法:
1、先将红油下锅，加糟辣椒炒香，加水煮开。
2、再次加红油，倒入姜蒜煸炒，加入西红柿，再加入红酸汤、番茄酱把酸味炒出来。
3、将之前熬好的汤倒进去，加入适量的盐，慢慢烧开。
4、再放入小鱼，用小火煮，加入豆芽，最后加点木姜油即可。
1、把黑鱼宰杀干净，去内脏，如果吃整鱼，把背部切开，或者把肉分割下来，鱼骨分三段也可，根据自己的食用习惯即可
2、把鱼用料酒、葱、姜腌十分钟
3、西红柿去皮切开，放盘备用
4、起锅倒入适量食用油，倒入葱姜蒜大火煸香后放入西红柿
5、翻炒一会，西红柿出汤后，加入“南山婆”西红柿酸汤锅底，搅拌均匀后，加入清水
不辣的酸汤鱼片的正宗做法？
材料：一条黑鱼，适量盐，适量胡椒粉，适量葱姜水，一个鸡蛋清，一大勺淀粉，葱姜辣椒，一包酸汤酱料包，适量金针菇。
【制作步骤】
1.准备一条宰杀干净的黑鱼清洗干净，然后先去掉头尾，去掉鱼鳍。然后沿着鱼脊处片开。片的时候用干毛巾按住鱼身，防止打滑，接着把鱼腹部的骨头部分片开，切片的时候把鱼身上的水分擦干，这样切的时候才不会滑动。先斜着45度切一刀不要切断，再切一刀，一个蝴蝶状的鱼片就偏好了。觉得太难的就片一刀就好了。
2.待鱼片全部片好之后放入大碗中，加入一勺盐，用手把它抓到粘稠，把鱼表面的粘液去掉，这样吃着才不腥。抓到粘稠之后用水多冲洗几遍。
3.接着再把洗干净的鱼肉挤掉水分，放入盆中，加入适量盐，适量胡椒粉，多一点的葱姜水，顺着一个方向搅拌，搅拌到鱼肉充分吸收水分，然后加入一个鸡蛋清，抓拌均匀，最后加一勺玉米淀粉，抓拌到粘稠就可以了。
到此，以上就是小编对于养生酸汤黑鱼坊的问题就介绍到这了，希望介绍关于养生酸汤黑鱼坊的3点解答对大家有用。
