大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于生活小妙招养生汤的问题，于是小编就整理了3个相关介绍生活小妙招养生汤的解答，让我们一起看看吧。
怎样才能把素菜汤做好吃？
书法中，写“一”最难；烹饪中，素菜最难。将素菜汤中原料的色香味发挥到极致，那才是做素菜汤的真功夫。
外边餐馆饭店的蔬菜汤比自家弄得好喝，那锅儿铁打那也是有道理的，人家交的学费贵。同是一碗汤，你仔细观察和品尝，可以看到：外形上，餐馆饭店的颜色搭配好看，菜蔬颜色鲜艳，碧水清波，红花绿叶的。嗅觉上，闻起来很鲜，到了嘴里，味觉也觉得很鲜美入口。看出来区别了吗？今天主要从色香味上和大家分享下怎样让素菜汤更好吃：
色：一碗素菜汤摆在你面前，看一看，就知道想不想喝。它应该做到的是，颜色鲜艳透亮，汤色或澄清或浓稠，但最好不要黏黏巴巴的。美食，先美后食。除了汤色之外，这个颜色当中还涉及到食材的颜色。那么就要了解好食材的特质，才能保证煮制的时候保持原来鲜嫩的颜色，比如煮青菜汤时，就不能盖着锅盖煮，不然汤色和菜色都容易变黄，既影响卖相，又影响口感。
香：食物的香味最好来源于食物本身。但有些食材， 它本身的香味并不大，那么根据需要，适当的加些香葱，或者根据实际情况，加点香油，加点高汤或熟制猪油，增加食物嗅觉上的感受。但最好的香味还是来自于食物本身，因为每一种食材都是他们最独特的自己。
味：素菜汤的烹制之中，味是最终的考评，如果你的汤颜色外形和香味都过关了，味却差了一截，那么始终还是得不到食客们的五星好评。一道美味的汤食一定是色香味俱全，且味的位置在色和香之上。汤中的味是煮制出来的，更是调制出来的。根据食材的特征，相应地加入生姜、蒜片、葱花，会让你的汤味锦上添花，当然，素菜汤中，如果能辅以高汤或者猪油，那汤味会更上一层楼。
我不是很喜欢用鸡精鸡粉之类的东西，能不用尽量都不用，妈妈也喜欢清淡的食物，也强调少油低盐，以至于后来妈妈煮的素菜汤，就像蔬菜的洗澡水.....哈哈哈。吃惯了家里食物的原香味，后面渐渐地不大喜欢外边味精鸡精调出来的香味了，返璞归真，必定是美食烹饪的终极归属。
素菜汤是最适合现代人养生要喝的汤。通常素菜汤是由几种素菜搭配一起熬制的，营养丰富，好喝又不油腻，还有增强食欲，提高免疫力的作用。它还是非常适合夏季饮用的汤品。下面给大家分享两道非常开胃，鲜美好喝的素汤做法。
一，番茄素菇汤（鲜美酸甜）
材料:番茄2个，金针菇50克，泡发木耳50克，海鲜菇50克，姜片。
做法:1，热锅热油，倒入姜片，金针菇，木耳，海鲜菇炒1分钟，再加入番茄炒一会。
2，倒入清水，大火烧开，小火煮十分钟，加入适量盐拌均匀即可。
二，鸡蛋紫菜汤（营养又补钙）
材料:紫菜，鸡蛋，姜片，葱段。
做法:1，鸡蛋打入碗中，加少许水，打成鸡蛋液。
2，锅里加入清水，姜片，大火烧开，倒入紫菜煮两分钟。
3，慢慢倒入鸡蛋液，用锅铲搅动一下，煮一分钟，然后加入适量盐，葱拌均匀即可。
在人们的餐桌上会出现各种各样的汤类，有蔬菜汤，也有肉汤，鱼汤等，想要把汤做得美味和更有营养，就需要食材与调料之间的合理搭配，下面我就给大家分享几道非常简单的素菜汤吧！
食材：青菜（带叶子的蔬菜都可以）豆腐 盐 葱姜蒜 香油
1.青菜洗净切段，豆腐切块，葱姜蒜切末，备用。
2.锅中放入适量的清水，加入豆腐，姜蒜末，盐，大火煮沸。
3.加入青菜，继续大火煮沸后，出锅装碗，撒上葱花，滴上香油即可食用！
食材：西红柿 鸡蛋 盐 葱姜 香油
1.西红柿洗净切块，鸡蛋打碎放入少许盐，搅拌均匀，葱姜切末，备用。
2.锅中加入适量的清水，加入西红柿，姜末，盐，大火煮沸。
3.用勺子除去汤中的白沫子，把鸡蛋液均匀的划入锅中，待锅中汤汁沸腾后，关火。
4.把汤倒入碗里，撒上葱花，滴上香油，即可食用！
立秋刚过，天气逐渐转凉，夏天暑热难熬，身体会出现疲劳消化道疾病等问题。俗话说贴秋膘，也就是说秋天正是养身季节，秋季养身要注意润燥、补肺、养阴、多酸。养身就少不了各种汤，如砂锅豆腐***汤，最简单家常不过，很多时候，就想吃这种清淡菜，热乎乎，暖心暖胃。***几片，豆腐一小块，***豆腐切块，砂锅水开，放入***豆腐大火煮开，小火炖到***软烂，加适量盐，味精，葱花，淋香油即可。
秋季养生汤白萝卜汤，小排剁成小段，萝卜去皮切块，排骨用水焯一下，砂锅水开放入焯过水的排骨，葱段几片姜，几滴醋大火煮开，加入萝卜块小火慢炖两小时，（开盖煮，萝卜味随水蒸气走了）排骨萝卜软烂，调出葱姜，加盐撒些枸杞即可。
秋季养生汤莲藕汤，莲藕选择七孔藕，七孔藕的淀粉含量高，水分少，吃起来会糯而不脆，适宜煮汤。藕去皮切大块，用水冲洗表面淀粉，排骨块开水焯一下，压力锅加水放入藕，泄压阀转动20分钟放气揭盖，加入排骨，料酒、葱、姜、胡椒粉再煮20分钟，泄压加盐，这时的莲藕软糯可口，香菜即可。
秋季养生汤山药汤，山药去皮切片，银耳泡发洗干净撕开，压力锅加水放银耳，泄压阀转十五分关火放气，这时的银耳已经软烂了，换到砂锅中加入红枣山药桂花，再煮十几分钟，加入适量冰糖即可。
秋季养生汤冬瓜汤，东瓜去皮切薄片，锅中放油葱花爆香，加入冬瓜翻炒出汁，加水煮到东瓜软烂，加盐撒香菜。一道汤味清香东瓜汤做好啦。
猪脚怎么做才好吃？
很高兴由小吃货笔记来解答这道题。
猪脚的功效就不用多说了，料理好的猪脚吃起来Q弹爽滑，大量的胶原蛋白，既美味又有营养。
下面分享一道红焖猪脚的制作方法给你
这道菜是我在广东的老丈人教的，他曾今是他们村的宴席大厨，基本上村里的红白喜事都是他掌勺。
【红焖猪脚】
1.将猪脚去毛，剁成块，洗干净，锅内烧开水，放入猪脚，放入小葱结，姜片，料酒，花椒粒，水开以后煮大约两三分钟，去除血水后捞起来，放入凉水中降温
2.铁锅开小火，放入少许花生油，放入一块冰糖，冰糖融化以后，下入猪脚翻炒均匀，直到整个猪脚都挂糊为止。
猪脚算是猪身上最受欢迎的部位之一，虽然骨骼占比较多，但是其丰厚软嫩、Q弹爽滑的口感实在让人欲罢不能，烧、卤、烤、炖等等方式介成美食。不过猪脚也有它的弊端，那就是做得不好就容易油腻，可能吃几口之后就吃不下了。
那么这次我们就解决一下这个问题，分享一种非常好吃的猪脚做法，保证肥而不腻、香辣过瘾。
猪脚的肥美滋味来自于丰厚的胶原蛋白和皮下脂肪，不过脂肪较高的同时那就难免会觉得油腻，所以猪脚美味而不腻的关键就在于：去除多余的油脂！
一般情况下我们可能比较常用炖煮的方式，通过长时间的炖煮让油脂溶解出来，然后再撇去这些让人油腻的脂肪。不过对于猪脚这种食材来说，过长时间的炖煮除了去除脂肪之外，也会使得其中很多胶原蛋白在炖煮的过程中溶解出来，猪脚的口感就会变得过于软烂，所以最好的方式其实也是最原始的办法，那就是烤！
烤制的温度是肯定要比炖煮高得多，所以多余的油脂可以更快捷的被释放出来，去掉油腻感。而且烤制的高温会塑造出猪脚Q弹嫩滑的口感，以及表面微焦的香浓，所以这次我们要分享的猪脚做法就是香辣的烤猪脚！
》【主料】：猪脚3只
》【卤料】：酱油1大勺子、冰糖10克、啤酒1瓶、生姜1大块、桂皮1小块、八角2颗、香叶2片、食用油适量。
》【烧烤料】：白芝麻、孜然粉、辣椒粉等
》【制作步骤】：
①优质的新鲜猪脚对半劈开，猪脚趾之间的部分用刀刮干净，冲洗一下之后斩成大块，冷水下锅加几片生姜开始焯水，水开之后继续煮个四倒五分钟，捞出洗净沥水；
看到这个问题，我首先想到的是隆***脚饭，其油亮光泽的外观，就像红朴朴润泽又可爱。
我以下的做法虽然很简单，但务必要做到一丝不苟，不然就会差之毫厘，失之千里。
- 清洗猪脚，这步很重要。如果有毛可以用火烧一下。
- 猪脚洗净斩成块，在滚水里焯过，再用清水洗净。这里建议烧开水时，放几片姜。
- 准备以下材料: 五香粉 八角 姜 辣椒 干菜 酱油 盐 白糖 。
- 高压锅先把水烧开。
- 炒锅放少许油，把洗好的猪脚和所有材料放锅里炒一下， 大约十分钟左右。
- 把炒好的猪蹄放进高压锅，放上黄糖，
- 盖上盖子，但不要拧紧，因为要随时打开翻动，以防烧焦，及调味。
- 等焖到好咬，且有点干，切忌不要湿湿的，就可以了。
- 装盘享受美味吧，再来完米饭，吃辣的朋友，还可以蘸点辣椒酱，好吃极了。
电饭锅可以煲汤吗？
很多人都以为电饭煲只能做饭，其实这是错误的，电饭煲还有做菜、煲汤的功能，电饭煲做出来的汤味道也不错，而且简单。那么，用电饭煲怎么炖汤呢？小编为你分享了电饭煲煲汤食谱大全。
功效：补血养颜，益精明目。材料：杞子40克，红枣20枚，生姜2片，乌鸡1只。
步骤：
1、将乌鸡洗净，去毛、去内脏，放入沸水中滚5分钟，捞起，用水洗净，沥干水。
2、杞子用温水浸透，用水洗净，沥干水。
3、红枣和生姜用水洗净。红枣去核;刮去姜皮，切2片。
4、电饭锅内加入清水，先用猛火对水开，然后放入以上材料，等水再开，改用中火煲3小时。
功效：养颜护肤，促进排毒。
到此，以上就是小编对于生活小妙招养生汤的问题就介绍到这了，希望介绍关于生活小妙招养生汤的3点解答对大家有用。
