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红谷酒是什么酒?
红谷酒属食药同源养生白酒,性温、健脾、养胃,用料天然,非经勾兑,为原生态纯生物发酵养生饮品。
红谷酒由来远古时代,中原盛产红谷,先民世代繁衍渐以红谷为食,岁月生息积累,逐渐掌握了食物发酵法。
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据考古佐证,公元前800年,民间就以酵母为曲红谷为料酿酒。至三国时期,豫东地区谷类酿酒盛行,红谷酒坊遍布,故有“煮酒论英雄”之说。
是时多***用粗放工艺,小灶文火蒸焖红谷,自然发酵酿酒。“红谷酒”由此在民间广为流行。
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