大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于养生鸭汤做法配方的问题,于是小编就整理了3个相关介绍养生鸭汤做法配方的解答,让我们一起看看吧。
春季清炖老鸭汤的做法?
步骤 1
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用面粉抓洗两次,沥干水。
步骤 2
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干锅热油,下姜爆香,放入鸭肉翻炒至肉白时,倒入醋,再放足盐,大约是一锅汤的盐味道量。
步骤 3
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主料
老鸭半只
辅料
鲜姜1块
盐少许
凉水适量
春季清炖老鸭汤的做法步骤
1.半只老鸭去毛,脚掌上的老皮也褪干净;
2.用利刀剁成小块,老鸭的骨头非常硬,所以下刀一定要稳准狠,不要有太多的骨渣儿;
3.将鸭块入盆中,用凉水淘洗两遍,去掉多余的血水;
鸭子虫草花汤。
鸭子半只,虫草花30克,红枣适量,姜
鸭子清洗干净,斩小块,葱姜料酒焯水,虫草花浸泡半个小时,红枣去核。
砂锅加水,倒入鸭子,姜片,红枣,煲一个小时,加入泡好的虫草花,煲二十分钟。放盐调味,出锅即可。
春季养生鸭汤的炖法:
1、冬瓜老鸭汤
用料:老鸭肉半只、冬瓜800克,芹菜10克、姜丝适量、鱼露、食用盐。
做法:
1、买来的鸭肉洗干净,然后切成大小适中的块状晾干,锅中倒入适量的食用油七分热之后加入姜丝爆香。
2、改大火,将鸭肉也放到锅中炒,直至锅底收汁,关火,捞出鸭肉块沥干。
3、另取一锅,将鸭肉同冬瓜一起放入清水中隔水炖两个小时,加入芹菜、鱼露、食用盐等进行调味就可。
春季适当吃点鸭肉对促进身体健康具有很大的帮助。而因为鸭肉本身是属于凉性的食物,所以加点生姜就可起到中和的作用了。
鲜鸭子怎么炖汤?
老鸭、冬笋、小葱末、姜片
4、冬笋切片,洗净的老鸭剪成小块。把剪好的老鸭放在锅中焯水,一定要冷水下锅,烧开后撇去浮沫,捞出鸭肉备用
5、另起油锅,放入姜片再放入鸭肉,放入黄豆酱继续翻炒,再 放入少许料酒,翻炒入味后倒入凉水,大火烧开小火焖烧半个小时左右,盖上锅盖,
6、时间到时把冬笋倒入锅中,放点盐,盖上锅盖焖两三分钟即可出锅,最后再锅中撒上葱末。一道鲜美的老鸭冬笋汤就烧好了
7、富含骨胶原蛋白、骨钙等成分,养胃补脾,健身怡情,为众多营养学家所称道,集美食养生,传统滋补,民间食疗为大成的美味佳品
将鸭杀好取出内脏后洗净,切块;酸萝卜清水冲洗后切片,老姜拍烂待用。
将鸭块倒入干锅中翻炒,待水汽收住即可。水烧开后倒入炒好的鸭块、萝卜,加入备好的老姜、花椒。将鸭块连同汤水倒入高压锅煮制40分钟即可。
做法
1、先将虫草花用清水浸泡15分钟,再将其洗净备用。
2、姜切片和葱打结,鸭腿和白萝卜洗净后切块。
3、将鸭块冷水下锅,并倒入10g料酒和20粒左右的干花椒。
4、大火烧开后再煮2到3分钟捞出,将焯好水的鸭块进行冲洗,把血沫洗净备用。
一、用料:鲜鸭子、鲜淮山、干莲子、芡实、 党参、姜、 陈皮
二、做法步骤:
步骤 1、鸭子焯水去血水
步骤 2、把陈皮药材等配料冲洗干净,浸泡10分钟倒掉水放入汤锅。把鸭子放入汤锅内,加水,没过鸭子和材料,
步骤 3、大火煲开加盖子后转小火煲半小时后放入切块的鲜淮山,再煲40分钟左右即可。
火鸭汤做法?
首先把火鸭子和一支箭清洗干净,整只炖味道更好,锅里放水烧开,放入鸭鸭绰水,准备一个大砂锅,放入水,凉水放入鸭子一支箭,老姜拍拍放入,一点点料酒去腥,大火烧开后转小火,然后就开始漫长的煲汤时间,,一年的鸭子炖两三个小时就可以了。
到此,以上就是小编对于养生鸭汤做法配方的问题就介绍到这了,希望介绍关于养生鸭汤做法配方的3点解答对大家有用。